Um supermercado em Bruxelas reduziu ao mínimo a distância 'da terra para a mesa'. No terraço do edifício, criou uma horta para cultivar produtos próprios. Os responsáveis queriam controlar o processo e produzir sem recurso a pesticidas ou conservantes.
Chamam-lhe a "quinta urbana".
Marie Delvaulx, trabalha no supermercado Delhaize onde o teste começou a ser feito e sublinha que é "a mais curta cadeia que poderíamos criar. Os produtos são colhidos de manhã, às 8 horas, e uma hora depois estão na loja. Os clientes gostam da frescura. Até nos dizem que conseguem conservar os produtos mais um dia ou dois nos seus frigoríficos."
