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O ciclone Enawo desruíu em março uma grande parte da colheita de baunilha em Madagascar. Em consequência, o preço do extrato de baunilha subiu a preços recordes
PUBLICIDADEGelatarias em crise e tudo por causa de um ciclone.
A agem em março do ciclone Enawo por Madagascar, provocou mais de 70 mortos, mas também destruiu também mais de 30% da colheita de baunilha. Madagascar assegura normalmente metade da produção mundial de baunilha.
O aumento de preços deste ano, que já atingiu um recorde de mais de 600 dólares por quilograma, colocou os fabricantes de gelados em dificuldades para garantir o aprovisionamento do extrato aromatizante.
Após o ciclone, o preço do extrato de baunilha tornou-se cerca de dez vezes mais caro, duplicando os custos de produção do gelado de baunilha – confrontados a estes preços, alguns dos fabricantes de gelados optaram por retirar do cardápio o gelado de baunilha.
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